onsdag 16. desember 2020

Her bor jeg..


Bilderas.....
Påskestemning i fjellet....
Ei lita bu for bjørnejakt i gammal tid... 
Sølen og tåke i bygda...
Nærmer seg skiføre...
Friarialet...
Sol fra morgen til kveld...
Utsikt mot Trysil og tåke i bygda...
Vi bor i en villmarksdrøm, ikke sant?

torsdag 10. desember 2020

Sylterull


Sylte på menyen. Like spennend hvert år å åpne pressa...
Arv fra oldemor og bestemor og mor..
Jeg er 4.generasjon som har nytte av den..
Ble ok smak i år også...
Frokosten min i dag...
Slik gjør jeg det...
Tynnribbe. Del opp fra hver sin kant så det blir et stort stykke...
Ta vekk svor, brusk og bein...
Krydre med salt, pepper og det du vil..
I år puttet jeg i en halv hare. Bruk gjerne noe annet magert kjøtt...
Klipp opp noen remser med gelatin, eller bruk pulver..
Rull fast sammen og surr med hyssing eller bomullstråd..
Kle rullen med et rent stoff eller et tørkehåndkle. 
Surr på nytt med tråd...
La det trekke i en kjele med vann i 3 timer. Ikke koke..salt vannet!
Legg i press. Går fint med fat, spekefjøl og noe tungt oppå
Helt uten E stoffer og Lykke til!

søndag 6. desember 2020