
9 dager fri på turnus slutt..IGJEN!
Fy så fort disse 9 dagene går. 7 av 12 netter på jobb foran meg nå..
Bare å stupe i det!!! Med hekletøy og strikking klart.
Ihelgen blir det bare litt rusling i hagen. Må sove på dagen,
Men det er vanskelig å ligge lenger enn 12 hvis sola skinner.
GOD HELG. TA VARE PÅ HVERANDRE. NYT VÅREN.......
OOOOOOOOOOOOO
MANGO KYLLING med CHILLI
Legger ut en oppskrift på en fenomenal kyllingrett....
Alt.1 -Kyllingfilet skjæres i strimler og stekes i olje/smør
Alt. 2 - Kyllingfileten rulles rundt en mangoskive, festes med en tannstikker el.
Stekes på begge sider.....
Alt. 2 -Etterstekes litt i ovnen. I EN ROMSLIG ILDFAST FORM.
Kylling må IKKE VÆRE RÅ.....
SAUS
1-2 rødløk og 1-2 paprika freses blanke i en gryte
Gjerne forskjellig farger.....
Tilsett ca en boks 3 dl matfløte, ca 1 dl mangochutney og 1 ts chilli-pasta el sambal oelek, smak til med chilli... (er sterkt!)
La det surre forsiktig til fløten tykner.....
Salt,pepper og en ts sukker...smak til;-))
Til fint legger jeg rulladene oppå sausen....
Kyllingfilet i biter, blander jeg i sausen, og lar det surre til kylling er gjennomsttekt.
Tilbehør en god salat, og naturris...
Rødvin - Vidigal fra Portugal. Den tar opp smaken fra chilli, mango, fløte. Har ikke funnet noen annen vin som passer bedre til denne retten!! En rimelig, god vin!!
*************************************************************************